正文 第五百二十一章 不能完成的美食
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今时今日，徐鸿飞带着一种狂野的姿态，重新来战华夏厨艺界，其所展现的实力，丝毫不弱于曾经的鬼厨。
此时对于所有的厨师们来说，已经不仅仅是厨王名号的争夺，更是暗厨界对正统厨艺界的挑战。
而且此战更是在全国的观众面前展示，首先评委们就不敢在最后的评分上徇私，给徐鸿飞刻意打下偏低的分数。
那样的话，岂不是承认他们心虚，自己承认华夏厨艺界不如暗厨界么。
而如果徐鸿飞的分数真的碾压了在场所有的厨师，那这暗厨界的名声将会一夜之间响彻全国。
“这一招还真是阴险啊，在前面的两场比赛隐藏的如此之深，只等这最后一场，比赛开始了，才暴露出他的真正目的。”
评委席上的于海洋大厨紧握了一下拳头，但是此时他却也无可奈何。
“如果这一场真的胜利的话，那么我猜想他定然会乘胜追击，在这个地方顺势挑战我们，外加整个天赐大酒店。”
林海迪评委也是推了一下鼻梁上的眼睛，目光中充满了顾虑。
坐在评委席上的他们几个，占据了华夏厨艺界的半壁江山，而天赐酒楼更是号称华夏厨艺界的守护者，今天晚上，看来将会是震惊整个华夏厨艺界的艰难一战。
这徐鸿飞的厨艺已经完全达到了当年鬼厨的境界，难道当年那场厨艺界大战，今天还要重新上演么。
“放心好了，他成功不了的。你们忘了那个唐风选手了吗？”
评委席上的金鹏御厨轻松的抻了一个懒腰。没有一点紧张的气氛。
“你为什么笃定唐风能战胜徐鸿飞，他虽然在前两场的表现都非常惊艳，但是我更倾向于徐鸿飞这家伙没有使用出全部实力。”
林海迪目光凝重的看向一旁的金鹏，问出了心中的疑惑。
金鹏微微一笑。反问出声。
“你们忘了他第一轮面点比赛上，使用的天斩云落手么。”
”你的意思是说，唐风就是厨帝唐天笑的传人。”
一旁的于海洋眉头一挑，看向金鹏。
金鹏笑着点了点头。
“你怎么知道。”
一直未出声的唐婉侧头看向金鹏。
然而金鹏只是一笑，并未回答。
今天哪怕是徐鸿飞在厨王比赛上战胜了所有的厨师选手，那他也是无法撼动华夏厨艺界。
因为，此时在天赐酒楼之中，还有着那位神级的厨帝。
赛场之上。
徐鸿飞漆黑如铁的手臂从食材车中一抓。一个黝黑硕大的酒坛已经摆放在案板上。
随后又将那层层叠叠的新鲜食材，不断的摆放在案板之上。
双手开始飞速的进行着处理。
“他这是要做，佛跳墙。”
看到徐鸿飞的举动，评委们的眼中不禁闪烁出了一抹惊色。
佛跳墙是一个特别讲究入味的美食，也是在宫廷宴中极具重量的一道名菜。
据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。
只是这佛跳墙的上等做法极其复杂巧妙，先是要把十八种食材分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热，以文火煎熬五六个小时，方可完全融入其味道。
而且对火焰的控制也极为复杂。
且不说徐鸿飞能否在短时间内将这十八种食材，都用高超的厨艺处理妥当。
单单是最终需要文火煎熬五六个小时的步骤，就已经远远超过了比赛限时的两个小时了。
“这是根本不能完成的美食。”
现场不少懂得佛跳墙的美食观众，也不禁惊呼出声。
一时之间，所有人的目光都落在了徐鸿飞的身上，不明白他到底是要干什么。
只见徐鸿飞并未采用传统的做法，将每种食材都进行处理。
而是直接开始装坛，步骤有条不乱的进行着，各种食材依次被放入到酒坛内，层层叠叠。
不仅步骤不同，就连其中的食材也与传统佛跳墙有所不同。
三十种主料辅料按照一定的比例聚集酒坛的空间内，随后直接开始架上了炭火，开始蒸煮。
“他这是在干什么，那些食材直接拿来用？不进行独立处理么。”
此时就连评委席上的几位厨艺大师都看不懂了。这样直接将食材摆放在坛内开始蒸煮，又怎么能发挥出每一种食材的独立味道呢。
这可真的就成为了一锅炖了。
不多时，酒坛内的水便煮沸，热气从坛口内散发出来。
此时徐鸿飞才倒入了老汤，顿时一股浓郁的飘香穿出。
整个选手台上，其他的选手纷纷不敢相信的看了过来，一时间甚至连自己的美食都忘记了处理。
正统的佛跳墙讲究储香保味，食材装坛后要用荷叶密封坛口然后加盖，用微火煨煮五六个小时后再掀开荷叶。
酒香扑鼻，直入心脾，汤浓色褐，厚而不腻。食用的时候酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
但是徐鸿飞的举动，却明显是打算改造一下这道菜的做法，酒坛并不用密封，而是打算使用熬煮老汤的方式，让佛跳墙特有的香味四处发散。
“一般的烩菜炖菜，在炖煮的时候都会注意储香保味，这个家伙就这样放任香味四散，实在没什么道理。”
不仅仅是评委们惊讶，就连对厨艺的理解并不高深的观众，此时也纷纷议论出声。
徐鸿飞的做法简直就是有违厨艺的常识。
然而下一秒，震惊的事情发生了。
只见徐鸿飞的双手猛然按在酒坛之上。酒坛内的老汤瞬间变的翻涌起来，不断有气泡从中冒起。
而随着每一次气泡的炸裂，一股浓郁香醇的味道便从中飘香而出。
不多时，整个选手台上，已经被这股浓郁至极的味道充斥着。
甚至已经扩散蔓延到了评委席上。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
今时今日，徐鸿飞带着一种狂野的姿态，重新来战华夏厨艺界，其所展现的实力，丝毫不弱于曾经的鬼厨。
此时对于所有的厨师们来说，已经不仅仅是厨王名号的争夺，更是暗厨界对正统厨艺界的挑战。
而且此战更是在全国的观众面前展示，首先评委们就不敢在最后的评分上徇私，给徐鸿飞刻意打下偏低的分数。
那样的话，岂不是承认他们心虚，自己承认华夏厨艺界不如暗厨界么。
而如果徐鸿飞的分数真的碾压了在场所有的厨师，那这暗厨界的名声将会一夜之间响彻全国。
“这一招还真是阴险啊，在前面的两场比赛隐藏的如此之深，只等这最后一场，比赛开始了，才暴露出他的真正目的。”
评委席上的于海洋大厨紧握了一下拳头，但是此时他却也无可奈何。
“如果这一场真的胜利的话，那么我猜想他定然会乘胜追击，在这个地方顺势挑战我们，外加整个天赐大酒店。”
林海迪评委也是推了一下鼻梁上的眼睛，目光中充满了顾虑。
坐在评委席上的他们几个，占据了华夏厨艺界的半壁江山，而天赐酒楼更是号称华夏厨艺界的守护者，今天晚上，看来将会是震惊整个华夏厨艺界的艰难一战。
这徐鸿飞的厨艺已经完全达到了当年鬼厨的境界，难道当年那场厨艺界大战，今天还要重新上演么。
“放心好了，他成功不了的。你们忘了那个唐风选手了吗？”
评委席上的金鹏御厨轻松的抻了一个懒腰。没有一点紧张的气氛。
“你为什么笃定唐风能战胜徐鸿飞，他虽然在前两场的表现都非常惊艳，但是我更倾向于徐鸿飞这家伙没有使用出全部实力。”
林海迪目光凝重的看向一旁的金鹏，问出了心中的疑惑。
金鹏微微一笑。反问出声。
“你们忘了他第一轮面点比赛上，使用的天斩云落手么。”
”你的意思是说，唐风就是厨帝唐天笑的传人。”
一旁的于海洋眉头一挑，看向金鹏。
金鹏笑着点了点头。
“你怎么知道。”
一直未出声的唐婉侧头看向金鹏。
然而金鹏只是一笑，并未回答。
今天哪怕是徐鸿飞在厨王比赛上战胜了所有的厨师选手，那他也是无法撼动华夏厨艺界。
因为，此时在天赐酒楼之中，还有着那位神级的厨帝。
赛场之上。
徐鸿飞漆黑如铁的手臂从食材车中一抓。一个黝黑硕大的酒坛已经摆放在案板上。
随后又将那层层叠叠的新鲜食材，不断的摆放在案板之上。
双手开始飞速的进行着处理。
“他这是要做，佛跳墙。”
看到徐鸿飞的举动，评委们的眼中不禁闪烁出了一抹惊色。
佛跳墙是一个特别讲究入味的美食，也是在宫廷宴中极具重量的一道名菜。
据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。
只是这佛跳墙的上等做法极其复杂巧妙，先是要把十八种食材分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热，以文火煎熬五六个小时，方可完全融入其味道。
而且对火焰的控制也极为复杂。
且不说徐鸿飞能否在短时间内将这十八种食材，都用高超的厨艺处理妥当。
单单是最终需要文火煎熬五六个小时的步骤，就已经远远超过了比赛限时的两个小时了。
“这是根本不能完成的美食。”
现场不少懂得佛跳墙的美食观众，也不禁惊呼出声。
一时之间，所有人的目光都落在了徐鸿飞的身上，不明白他到底是要干什么。
只见徐鸿飞并未采用传统的做法，将每种食材都进行处理。
而是直接开始装坛，步骤有条不乱的进行着，各种食材依次被放入到酒坛内，层层叠叠。
不仅步骤不同，就连其中的食材也与传统佛跳墙有所不同。
三十种主料辅料按照一定的比例聚集酒坛的空间内，随后直接开始架上了炭火，开始蒸煮。
“他这是在干什么，那些食材直接拿来用？不进行独立处理么。”
此时就连评委席上的几位厨艺大师都看不懂了。这样直接将食材摆放在坛内开始蒸煮，又怎么能发挥出每一种食材的独立味道呢。
这可真的就成为了一锅炖了。
不多时，酒坛内的水便煮沸，热气从坛口内散发出来。
此时徐鸿飞才倒入了老汤，顿时一股浓郁的飘香穿出。
整个选手台上，其他的选手纷纷不敢相信的看了过来，一时间甚至连自己的美食都忘记了处理。
正统的佛跳墙讲究储香保味，食材装坛后要用荷叶密封坛口然后加盖，用微火煨煮五六个小时后再掀开荷叶。
酒香扑鼻，直入心脾，汤浓色褐，厚而不腻。食用的时候酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
但是徐鸿飞的举动，却明显是打算改造一下这道菜的做法，酒坛并不用密封，而是打算使用熬煮老汤的方式，让佛跳墙特有的香味四处发散。
“一般的烩菜炖菜，在炖煮的时候都会注意储香保味，这个家伙就这样放任香味四散，实在没什么道理。”
不仅仅是评委们惊讶，就连对厨艺的理解并不高深的观众，此时也纷纷议论出声。
徐鸿飞的做法简直就是有违厨艺的常识。
然而下一秒，震惊的事情发生了。
只见徐鸿飞的双手猛然按在酒坛之上。酒坛内的老汤瞬间变的翻涌起来，不断有气泡从中冒起。
而随着每一次气泡的炸裂，一股浓郁香醇的味道便从中飘香而出。
不多时，整个选手台上，已经被这股浓郁至极的味道充斥着。
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