第二百一十七章 猴儿酒！
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因为野凤沟那边靠近边界了，距离哪里大概七八公里的地方就有一个军事禁区。
就跟中国人在一些军事禁地发现老外在鬼鬼祟祟的徘徊一样，多乃吉旺现在是越南人，第一个想法就是我们可能是奸细，或者是盗窃情报的。
各位看官，这可是真事，在中越边境地区有些敏感地带，是不允许拍照的，多乃吉旺说我们进入哪里就是违反规定的，我们的边境通行证不允许我们进入野凤沟。
毕竟中国和越南二三十年前还在打仗，中越现在在南海还有很激烈的摩擦，所以他们这些边民最有体会。
好在，鬼脸儿给他一通解释，他才放下了戒心。
鬼脸儿也不隐瞒什么，就说我们这些人是到越南这边来买枪的，结果遇到了公安严查，我们走投无路一阵乱窜，跑到了那野凤沟。
多乃吉旺这才松开了眉毛，还是有些奇怪地道：“那野凤沟很危险，我们当地人都不敢去，你们竟然在那里过了一夜？“
我听他这么说感觉那野凤沟肯定有什么猫腻，为何他们当地人都不敢去？
多乃吉旺用手坐了一个很高很大的动作，道：“那里面有鬼！“
“有鬼？“我疑惑地问道。
多乃吉旺点点头，说：“野凤沟非常危险，经常有人失踪，即便是他们当地最厉害的猎人都不敢去那里打猎“
我和潘娃对视一眼，心说这不可能吧，还有这么玄乎，那野凤沟我们还住了一夜，除了有些邪乎之外，真的没有看出来哪有什么危险的地方。
我将我们昨晚上在那里面遇到的那些事情说了一遍，多乃吉旺说，老天爷保佑，你们捡回来一条命。
我说怎么回事？
多乃吉旺让我们大家都坐下，把火坑又加了许多茅草和一些包谷棒子，让我们都坐下来。
多乃老汉脸上又恢复了笑容，拿出了自己酿造的高粱酒给我们喝。
他们自己酿造的高粱酒上面还浮着杂粮，很浑浊，放在火炕上面一煮，呼噜呼噜的响，一股酒香味儿溢出来。
我拿了一碗高粱酒嘬了一小口，味道很淡，有一种高粱的味道，但是酒味很淡，不过这种酒让我感觉很奇怪。
我咋吧咋吧嘴巴说，这高粱酒怎么感觉怪怪的。
多乃吉旺说，这个高粱酒没用多少酒曲，是用古法酿造的，所以这个味道，里面还有一些糯米，所以这个味道。
我又喝了一口，的确是，他们自己酿造的酒味道很清淡，倒有点像是古代的酒。
潘娃说，你别看这种酒味道淡，其实这是古法酿造的，古代的酒就是这样。
潘娃还说，以前在古墓里头挖出来一些酒水，那些酒都成了酒精了，因为是古法酿造的，所以那些酒里面有很多粮食，几百年过去之后，那些古酒全都变成了酒曲，那都是古法酿造的酒曲，随便勾兑一点儿，放在粮食酒里面，就能发酵，煮出来的酒可香了。
多乃老汉听了哈哈大笑，说你说的很对，我们这个酒曲就是从古墓里面挖出来的。
他表述的不是非常清楚，多乃吉旺说，你们有没有听过猴儿酒？
潘娃本来正在喝那高粱酒，一边喝一边夸赞，闻言噗嗤一口将酒全都吐了出来，说什么，这酒是用猴儿酒当酒曲酿造的？
多乃老汉和多乃吉旺见潘娃反应很激烈，说是啊，怎么了？
潘娃脸色古怪地僵住了，骂道：“靠！“
说完将那酒碗放下，死活也不再喝了。
我见潘娃这副模样，也感觉这高粱酒有点什么不妥，问他什么是猴儿酒？
潘娃说，这种猴儿酒，一直在广西那边流传，说是山里的猿猴自己采摘山中的野果酿造的。
以前在古墓里头挖出来过两坛，但是这酒猿猴喝了没事，人喝了多半要命。
我说为什么？潘娃说，你是不知道，猴儿酒是那些猿猴用山里面的一些果子酿造的，那些果子暂且不说是什么，猿猴生活在野外，本来就比人类抵抗力强，我们人的肠胃嫩弱，如果喝了猴儿酒，多半上吐下泻，你们忘记咱们在那石墓当中了？
我这才反应过来，连忙拉住潘娃让他给我们普及一下猴儿酒到底是什么东西。
“好酒及色”似乎是灵长类动物的共性。
这猴儿酒，据说是好酒的猿猴之类的山中灵长类动物酿造的，非常难得。
其实这是古代善于驯养猿猴的能人异士，驯养的猿猴在山林当中采摘那些在悬崖峭壁上面的珍惜野果，用古法酿造的。
不过，也有传说说这种猴儿酒是猿猴学着人的做法偷偷酿制的，因为猿猴非常好酒。
至于猿猴好酒，也早载诸史籍。东汉学者高诱在淮南子的氾论篇“猩猩知往而不知来”句下注释道：“猩猩嗜酒，人以酒搏之，饮而不耐息，不知当醉，以禽其身”。而唐章怀太子李贤给后汉书作注，在西南夷传“哀牢出猩猩”句下更引了南中志一段颇为传神的故事：
猩猩在此谷中，行无常路，百数为群。土人以酒若糟，设于路。又喜屩子，土人织草为屩，数十量相连结。猩猩在山谷，见酒及屩，知其设张者，即知张者先祖名字。乃呼其名而骂云：‘奴欲张我！’舍之而去。去而又还，相呼试共尝酒。初尝少许，又取屩子着之。若进两三升，便大醉。人出收之，屩子相连不得去，执还内牢中。人欲取者，到牢便语云：‘猩猩汝可自相推肥者出之。’竟相对而泣。”
这个“猩猩病酒记”的故事在唐代及后世被广为传播、改编，也成了白居易、李贺、黄庭坚、陆游等大诗人爱用的典故。猿猴不唯嗜酒、贪酒，据说也能自己造酒——即造一种金庸里提到的所谓“猴儿酒”。
笑傲江湖第2回聆秘写“六猴儿”陆大有向众人讲述令狐冲智骗“猴儿酒”的故事：
大师哥忽然闻到街上酒香扑鼻，一看之下，原来是个叫化子手拿葫芦，一股劲儿的口对葫芦喝酒。大师哥登时酒瘾大发，上前和那化子攀谈，赞他的酒好香，又问那是甚么酒？那化子道：‘这是猴儿酒！’大师哥道：‘甚么叫猴儿酒？’那化子说道：湘西山林中的猴儿会用果子酿酒。猴儿采的果子最鲜最甜，因此酿出来的酒也极好，这化子在山中遇上了，刚好猴群不在，便偷了三葫芦酒，还捉了一头小猴儿
山林中猿猴会酿酒，古人笔记杂著里多有记述。明代学者李日华在蓬栊夜话[4]中写道：
黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。
无独有偶，清代袁枚在子不语卷20“猢狲酒”条里记载，曹洛禋康熙年间同友人也是游黄山，得遇一隐居老人：
曹私忆此间得酒更佳，老人已知，引至一崖，有石覆小凹，澄碧而香，曰：“此猢狲酒也。”酌而共饮。
明末清初的屈大均则说在海南岛有“猿酒”：
琼州多猿，射之辄腾跃树杪，于四周伐去竹木，然后张网得之。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石穴辄有五六升许，味最辣，然绝难得。
清人陆祚蕃的粤西偶记则记述了在广西的见闻：
平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名曰猿酒
从上引几例可见，深山丛林中猿猴造酒的故事流传地区很广，金庸上世纪40年代曾两次在湘西短暂生活工作，也许真听说过“湘西山林中”猿猴造酒的故事。“猴儿酒”应是一种果物酒，又往往杂以百花（屈大均说还杂有“稻米”，但深山何来稻米？），味道似乎也很不错（“香气溢发”、“澄碧而香”、“香美异常”）。
潘娃引经据典，说了一通，意思就是这猴儿酒的确是非常难得，现在并不多见，恐怕就算有，也只在湘西和云贵川，湘西越南交界的某些嗜酒古人的古墓里头能发现一些了。
而且，这猴儿酒还有另外一种。
湘西云贵的人，都说猴脑大补，喜欢用猴脑来泡酒，辅以毒蛇蝎子等东西，那酒滋阴壮阳，在湘西的古墓里面多有发现。
这种酒也叫猴儿酒，也有叫猴头酒的，不过不管是猴儿酒还是猴头酒，总之一句话，我们还是不要喝为妙，有一次三爷经手了一坛子猴儿酒，说是湘西山中的能人异士，驯养猿猴，在深山老林当中采摘最美味的山中百果，加上各种珍惜药材酿制的，那酒的确香味，一打开坛子好多伙计都醉了，结果我们一人喝了一小口，拉了半个月肚子，吃什么止泻药都没用，你们懂了吧？
但愿，我们喝的这酒别是第二种猴头酒，那就更糟糕，有些猴脑里面有寄生虫，尤其是野外的猴脑，很有可能有一些猴子携带的病毒什么的，古代的猴头酒又不像是我们吃人猴肉一样炖熟，那猴头直接砍下来就丢到酒水里面泡着了，那些古酒里头的药材和毒蛇之类的猛药都是几百年前的，早过了保质期了，喝一口绝对要你命，从此硬不起来！
潘娃说完，我看向多乃老汉，问道：“你们这酒曲是用什么猴儿酒酒曲酿制的？”
多乃老汉见我们很害怕，笑嘻嘻地说，这是好东西，好的很！
多乃吉旺道：“我们这高粱酒的酒曲，是从古墓里面挖出来的猴儿酒酒曲酿的”
“古墓？”我一下子来了兴趣。
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鬼脸儿也不隐瞒什么，就说我们这些人是到越南这边来买枪的，结果遇到了公安严查，我们走投无路一阵乱窜，跑到了那野凤沟。
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我听他这么说感觉那野凤沟肯定有什么猫腻，为何他们当地人都不敢去？
多乃吉旺用手坐了一个很高很大的动作，道：“那里面有鬼！“
“有鬼？“我疑惑地问道。
多乃吉旺点点头，说：“野凤沟非常危险，经常有人失踪，即便是他们当地最厉害的猎人都不敢去那里打猎“
我和潘娃对视一眼，心说这不可能吧，还有这么玄乎，那野凤沟我们还住了一夜，除了有些邪乎之外，真的没有看出来哪有什么危险的地方。
我将我们昨晚上在那里面遇到的那些事情说了一遍，多乃吉旺说，老天爷保佑，你们捡回来一条命。
我说怎么回事？
多乃吉旺让我们大家都坐下，把火坑又加了许多茅草和一些包谷棒子，让我们都坐下来。
多乃老汉脸上又恢复了笑容，拿出了自己酿造的高粱酒给我们喝。
他们自己酿造的高粱酒上面还浮着杂粮，很浑浊，放在火炕上面一煮，呼噜呼噜的响，一股酒香味儿溢出来。
我拿了一碗高粱酒嘬了一小口，味道很淡，有一种高粱的味道，但是酒味很淡，不过这种酒让我感觉很奇怪。
我咋吧咋吧嘴巴说，这高粱酒怎么感觉怪怪的。
多乃吉旺说，这个高粱酒没用多少酒曲，是用古法酿造的，所以这个味道，里面还有一些糯米，所以这个味道。
我又喝了一口，的确是，他们自己酿造的酒味道很清淡，倒有点像是古代的酒。
潘娃说，你别看这种酒味道淡，其实这是古法酿造的，古代的酒就是这样。
潘娃还说，以前在古墓里头挖出来一些酒水，那些酒都成了酒精了，因为是古法酿造的，所以那些酒里面有很多粮食，几百年过去之后，那些古酒全都变成了酒曲，那都是古法酿造的酒曲，随便勾兑一点儿，放在粮食酒里面，就能发酵，煮出来的酒可香了。
多乃老汉听了哈哈大笑，说你说的很对，我们这个酒曲就是从古墓里面挖出来的。
他表述的不是非常清楚，多乃吉旺说，你们有没有听过猴儿酒？
潘娃本来正在喝那高粱酒，一边喝一边夸赞，闻言噗嗤一口将酒全都吐了出来，说什么，这酒是用猴儿酒当酒曲酿造的？
多乃老汉和多乃吉旺见潘娃反应很激烈，说是啊，怎么了？
潘娃脸色古怪地僵住了，骂道：“靠！“
说完将那酒碗放下，死活也不再喝了。
我见潘娃这副模样，也感觉这高粱酒有点什么不妥，问他什么是猴儿酒？
潘娃说，这种猴儿酒，一直在广西那边流传，说是山里的猿猴自己采摘山中的野果酿造的。
以前在古墓里头挖出来过两坛，但是这酒猿猴喝了没事，人喝了多半要命。
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这猴儿酒，据说是好酒的猿猴之类的山中灵长类动物酿造的，非常难得。
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山林中猿猴会酿酒，古人笔记杂著里多有记述。明代学者李日华在蓬栊夜话[4]中写道：
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而且，这猴儿酒还有另外一种。
湘西云贵的人，都说猴脑大补，喜欢用猴脑来泡酒，辅以毒蛇蝎子等东西，那酒滋阴壮阳，在湘西的古墓里面多有发现。
这种酒也叫猴儿酒，也有叫猴头酒的，不过不管是猴儿酒还是猴头酒，总之一句话，我们还是不要喝为妙，有一次三爷经手了一坛子猴儿酒，说是湘西山中的能人异士，驯养猿猴，在深山老林当中采摘最美味的山中百果，加上各种珍惜药材酿制的，那酒的确香味，一打开坛子好多伙计都醉了，结果我们一人喝了一小口，拉了半个月肚子，吃什么止泻药都没用，你们懂了吧？
但愿，我们喝的这酒别是第二种猴头酒，那就更糟糕，有些猴脑里面有寄生虫，尤其是野外的猴脑，很有可能有一些猴子携带的病毒什么的，古代的猴头酒又不像是我们吃人猴肉一样炖熟，那猴头直接砍下来就丢到酒水里面泡着了，那些古酒里头的药材和毒蛇之类的猛药都是几百年前的，早过了保质期了，喝一口绝对要你命，从此硬不起来！
潘娃说完，我看向多乃老汉，问道：“你们这酒曲是用什么猴儿酒酒曲酿制的？”
多乃老汉见我们很害怕，笑嘻嘻地说，这是好东西，好的很！
多乃吉旺道：“我们这高粱酒的酒曲，是从古墓里面挖出来的猴儿酒酒曲酿的”
“古墓？”我一下子来了兴趣。
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