第一百三十章 都是大咖
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为什么坑人呢？
你们且听听！
与羽毛动物有关的一切肉类不可，就包括了鸡、鸭、鹅、鸟！
与春季有关的一切时令蔬菜不可，这就多了，蒜苗、豆苗、莴苣、荠菜、油菜、韭菜、菠菜、甘蓝、西兰花、空心菜、米苋……等，庆幸的是。只是蔬菜，而不是蔬果！
与草八珍有关的一切不可，草八珍为猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信！
猪下水与一切内脏不可，这就代表了不能做炒肝、卤肠、熘胗、肚条等美味！
海鲜只能是淡水产物，所以像海米、鲜贝、牡蛎、鱼翅、海螺、龙虾、红蟹、海带等这一些只在深海出产的绝世美味无缘！
蛋类只能是属于禽八珍，即只有红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰这些动物的蛋才可，这也就代表了烹饪中最常用的鸡鸭鹅蛋都不能用了，而且禽八珍连母体都是挺珍贵的，更何况是它们的蛋！
水果忌白色与黄色，就里边包含了雪梨、椰子、山竹、荔枝、桂圆、甜瓜、白兰瓜、香蕉、菠萝、芒果……这明显是鸡蛋里硬要挑骨头有没有==！
可入药的食材调料必须性平、温，味辛、甘……这个倒还算包容，像是葱姜、茴香、肉豆蔻、丁香、紫苏、芡实、香薷、山药、山楂、杏仁、莲子、芝麻、蜂蜜、枸杞这些常用的都能使用。
大概令参赛者们比较惋惜的，是味辛性热的花椒、桂皮和味甘辛性凉的薄荷、百合等这几味调料好手都被出局了。斤巨叨血。
光是食材这一项。就被淘汰掉了一大堆，许多人的拿手好菜都中招了，只能全部推翻，小心谨慎地再重组食材。
食材也就算了。连烹饪方法、刀功、食雕、炊具都受到了限制！
别的不说，就说流芡这一点，流芡在勾芡中是一个比较重要和常用的方法，粉汁较稀，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。
在热菜烹饪上，很多厨子的习惯都离不开流芡！
五十多位进入复赛的选手和他们背后的支持者心情都是一样的——真是哔了狗了！
参赛人数众多。且每人还要准备两个菜式，要推陈出新本就极难，现在更是雪上加霜！
能不能给厨师一条活路？说好的一个自由翱翔展翅高飞的舞台呢？
tut
只是，再变态的规则也得上啊，反正大家都一样，就各凭本事吧！
第二日。复赛第一场就正式开始了。
连子心的号码是十二，也就是在复赛第二场。
她的顺序在连家个子弟中是最前面的，连子荣在第三场，连灿在第五场，连预在第七场，而另外一个则跟连预分到了同一场。
每场最终只能胜出一人，所有第七场两个连氏子弟就成为了对手，俩人只有一个能过关。
不过话也不能这样说，参赛的还有很多其他家的高手，也许他们俩同样会被别人淘汰，一个也进不了。同理，连子心他们的那些场次，也不是想通关就可以通关的，九场比赛，连氏五个参赛的。难道还真能让连氏的赢下五场？当永州府其他参赛者都是吃素的？
所以什么结果都能产生，也许真的让连氏五人大获全胜，也许全军覆没，也许能有一两个顺利通关……连家已经做了最坏的打算，不过这个最话的打算，也是必须至少能有一个人过！
这个人都不说，最被看好的肯定是连子荣。
连子心自然是没什么说的，难道她能说，别闹了，你们最该看好我和祈祷老天爷让我过关，我要是出师不利，你们一个也别想好过！能么能么能么？肯定不能！
她也只能静静地承担接下去自己所要做的事，她算是知道了系统的强大之处了！就这样把她暗戳戳安排在了最前面的一场比赛，而不是在一两人之后，这样只有她开好了这个头，后面连二哥他们才有机会。她真是想有任何侥幸的心思都不行，简直千斤重担压于一身！
必须要放大招了！
不过呢，第一场比赛还没轮着她，而且第一场的参赛选手中，据说至少有两个实力强劲的，其中一个恰好就是海选那天压了她一头的万韧。
知己知彼方能百战不殆，所以连大爷带着他们这群子弟兵现场观战去了。
而当天去的，也绝对不止连家，除了其中参赛者的家族家人支持者，还有像连家这样的对手家的，普通的围观百姓也有很多……整个现场可谓人山人海，被围了个水泄不通。
复赛的地点在餮市之中，平日里所有的摊贩包括那些搭起来的彩棚全都拆除了，场地非常富余，除了搭建起来的评委台，底下一片空地，并不是像海选那样十几排的长案桌，这回是给每个参赛者搭起了一个个临时的彩棚，彩棚内砌起一大一小两组灶台，无论柴火还是炊具皆是一应俱全。
仔细一看，那些炊具之中还有瓦罐和蒸笼，这是怎么回事？瓦罐和蒸笼不是禁止的东西？
呵呵哒，这就是官方的狡猾之处和坑爹之心，人家放了瓦罐和蒸笼你就用？这只能证明你既没脑子又不够细心，一个御厨最不能缺的条件之一，就是细腻的心思！
这你都能犯规，怪谁？还是趁早别比赛了，回家吃自己吧！
其实官方是不相信天底下还能有这样愚蠢之人的，但是万一真见着了呢？
咳咳，除了这些，就剩下食材了。
不过这一轮比赛的食材，就没有限制银两了，设计赛制的坑人界祖也知道逼人不能逼得太狠了，要是连食材费都限制了，那这比赛就真的没法再进行，估计众人得罢工，赛事得黄。
但是为了公平起见，这选手采买食材的费用，还是可由官方报销的。而且为了不被人为泄密，所以所有选手的食材皆由选手自个儿去准备，当天自行带入场。
现场的六个比赛彩棚已经搭好，选手们也都提前来到自己的位置进行准备。
连大爷租下了两个位置很好的“观众卷棚”，这“观众卷棚”是临时搭建的，里面有几张藤椅，还有可以泡茶喝水的设备，上面晒不着太阳，万一下雨也不会被淋湿……可谓“vip包厢”的档次。
现场大约有七八个这样的卷棚，也不知是谁搭建的，总之要想坐进这卷棚里，得花钱租，据说每个的租金是一个时辰一百文钱。
一场比赛虽说只有两个时辰，但总共要比九天呐，而且这只是复赛，最后的决赛地点也已经定这儿了，这些卷棚到时候的价钱定是水涨船高，所以不可能你随时想定就定得到的哟，要是想一直占有着，那么就一次性付过从这复赛第一天到决赛的定钱。
“vip包厢”你值得拥有！
按照每天十二个时辰算，一直到那天总共是二十两多银子，还是友情价。
所以，并没有多少人租得起，就算租得起也觉得并不值当。
当然，既租得起又觉得并值当的人家，还是有的，起码现场八个卷棚都已经有主了。
连子心觉得连大爷还挺财大气粗的，两个卷棚将近五十两银子啊，就这么手不抖眼眨租下了……土豪，我是您亲侄女，看我星星眼！
她确实是土豪的亲侄女啊，所以卷棚里才有她的一个位置。
虽然这些藤椅做工挺粗糙的，而且这么大大咧咧地坐在这样一个地方也感觉有些奇怪，许多人都用异样的眼光看着他们，但连子心并不在意，坐得心安理得大方自然。
饶是这所有卷棚里，只有她一个女子。
只是，很快的，大家的目光就顾不上她了。
是的没错，评委官们到了，一顶顶华贵的轿輦在两排护卫的开路下陆续进场，最前面的两顶最为华贵的轿輦落地后，便有尖嗓子提声宣道：“恭迎三皇子、四皇子！”
几个婢子迎上，掀开两顶轿輦前头的锦帘，两个身姿从里面探出，紧接着就优雅地走了出来。
虽然没有像那日一般不绝于耳的尖叫声，但连子心还是能感觉到周围的躁动。
今儿围观者中可来了不少妙龄女子，有普通百姓家的，也有贵族小姐的，从她们的外表一看就知道，特意打扮了的，毕竟华国皇子也许一辈子才能见着这么一两次。
况且这两个皇子据说还是所有皇子中最丰神俊朗的，当然要以最美丽的面貌见他们啦，万一被看入了眼爱上自己，那可不就是飞上枝头做凤凰了！
这种梦想相当正常，放在哪个时代都有，看多了“霸道总裁爱上我”的偶像剧，连子心根本对这种场面见怪不怪。嗯，最好那位跟她有过节的冰山皇子的目光全被她们吸引了去，不要再记得她这个庸脂俗粉的小小少女了吧。
两个皇子显然也是见惯了大场面的，一眼都没有斜视，径直走上了评委台。
后面跟着余下的七八个评委，也都是一脸淡定，待两位皇子在位置上坐定之后，才一一落座。
永州府府丞张大人站了起来，朝众人致意，一番慷慨激昂的开场白后，便开始一一介绍此次从宫中和上京前来担当评委官们的身份。
——柳参议，虽然只是正五品的官职，但他在上京的美食圈相当吃得开。此人的祖上也是厨子，家中历代对吃食儿很讲究，他本人除了做官，素日里也没其余爱好，就爱钻研一口吃的，做得倒是不咋地，但一张嘴挺是刁钻，对于美食也极有见解，就连当今圣上，也曾经夸赞过他为“下品的身躯，一品的嘴”！
——何寺卿，从三品太仆寺卿，平日里还兼任上京美食总协会的副会长，对华国各式美食了如指掌，担任过许多大级别的美食赛事评委官，饕餮老食客，经验丰富。
——杨御厨，华国宫廷御膳房任职超过十年的老御厨，擅做甜品和汤羹，已有十来道菜被“宫廷佳肴名品”收录，颇得太后及众太妃的喜爱。
——高御厨，上一届宫廷御厨选拔赛磐安府魁首，入宫短短几年，已经升任副庖长，擅做主食和冷拼，对于药膳也颇有涉猎。年方二六，相貌堂堂，可谓华国宫廷最年轻有为的御厨。
——元贵公公，内侍局精食坊掌位公公。内侍局精食坊是干嘛的？就是负责鉴定和收录宫廷御菜的，因为华国重食，而且这“精食坊”乃是由高祖皇帝所任命，所以地位和权利都相当大，这位公公的嘴也不是一般的刁钻！
——若喜公公，内廷第二把手，当今万岁爷跟前的红人，作为试菜官和品菜官已经二十多年，如果要说这世上谁最了解万岁爷的口味，非他莫属。
——顾郡王，当今圣上的表兄，二十年前就被封为郡王，跟随圣上多年。淡泊名利，亦不追逐权势，半生的爱好也就是美食跟美女而已。华国民间曾盛传的为了一个会做那道“江山本多娇”的天下第一菜的江湖女子而放弃郡王之位苦追多年的痴情郡王，就是他。
再有一个评委官，就是他永州府府丞张大人自个儿了。
至于两位皇子，就不用他再多做介绍了。
总之，都是大人物，都是大咖！
总共十位评委官，从这复赛的第一场起到最后的总决赛，厨艺高手们的命运，都握在了他们手中。 _ 舌尖上的皇后 更新快
评分规则是，每位选手做出两道菜，每道菜的满分是一百分，其中包括：色二十分，香二十分，味三十分，独特性二十分，速度十分。
两道的总分加起来最高者，便是这场比赛的最终、唯一获胜者！
三声鼓响，比赛正式开始！
这场的选手，有两个实力强劲的，都是海选那一场以头名晋级的，分别是三号的万韧和六号的冷勋然。
无论何时何地，强者总像是自带光环一般，即使他们分明还没做出什么不同寻常的举动，也会很快吸引到人们关注的目光。
冷勋然是个有些害羞的年轻公子，对于这么多人的关注不是很适应，只能埋着头准备自己的食材，而且可能因为紧张还笨手笨脚的，弄出了几个笑话，使得现场笑声不断。
而万韧却截然不同，对这些关注的目光感到很享受，脸上一直挂着骄傲的笑，还不时拍起刀来，耍几招个花式刀功，自然引来阵阵掌声。
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你们且听听！
与羽毛动物有关的一切肉类不可，就包括了鸡、鸭、鹅、鸟！
与春季有关的一切时令蔬菜不可，这就多了，蒜苗、豆苗、莴苣、荠菜、油菜、韭菜、菠菜、甘蓝、西兰花、空心菜、米苋……等，庆幸的是。只是蔬菜，而不是蔬果！
与草八珍有关的一切不可，草八珍为猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信！
猪下水与一切内脏不可，这就代表了不能做炒肝、卤肠、熘胗、肚条等美味！
海鲜只能是淡水产物，所以像海米、鲜贝、牡蛎、鱼翅、海螺、龙虾、红蟹、海带等这一些只在深海出产的绝世美味无缘！
蛋类只能是属于禽八珍，即只有红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰这些动物的蛋才可，这也就代表了烹饪中最常用的鸡鸭鹅蛋都不能用了，而且禽八珍连母体都是挺珍贵的，更何况是它们的蛋！
水果忌白色与黄色，就里边包含了雪梨、椰子、山竹、荔枝、桂圆、甜瓜、白兰瓜、香蕉、菠萝、芒果……这明显是鸡蛋里硬要挑骨头有没有==！
可入药的食材调料必须性平、温，味辛、甘……这个倒还算包容，像是葱姜、茴香、肉豆蔻、丁香、紫苏、芡实、香薷、山药、山楂、杏仁、莲子、芝麻、蜂蜜、枸杞这些常用的都能使用。
大概令参赛者们比较惋惜的，是味辛性热的花椒、桂皮和味甘辛性凉的薄荷、百合等这几味调料好手都被出局了。斤巨叨血。
光是食材这一项。就被淘汰掉了一大堆，许多人的拿手好菜都中招了，只能全部推翻，小心谨慎地再重组食材。
食材也就算了。连烹饪方法、刀功、食雕、炊具都受到了限制！
别的不说，就说流芡这一点，流芡在勾芡中是一个比较重要和常用的方法，粉汁较稀，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。
在热菜烹饪上，很多厨子的习惯都离不开流芡！
五十多位进入复赛的选手和他们背后的支持者心情都是一样的——真是哔了狗了！
参赛人数众多。且每人还要准备两个菜式，要推陈出新本就极难，现在更是雪上加霜！
能不能给厨师一条活路？说好的一个自由翱翔展翅高飞的舞台呢？
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只是，再变态的规则也得上啊，反正大家都一样，就各凭本事吧！
第二日。复赛第一场就正式开始了。
连子心的号码是十二，也就是在复赛第二场。
她的顺序在连家个子弟中是最前面的，连子荣在第三场，连灿在第五场，连预在第七场，而另外一个则跟连预分到了同一场。
每场最终只能胜出一人，所有第七场两个连氏子弟就成为了对手，俩人只有一个能过关。
不过话也不能这样说，参赛的还有很多其他家的高手，也许他们俩同样会被别人淘汰，一个也进不了。同理，连子心他们的那些场次，也不是想通关就可以通关的，九场比赛，连氏五个参赛的。难道还真能让连氏的赢下五场？当永州府其他参赛者都是吃素的？
所以什么结果都能产生，也许真的让连氏五人大获全胜，也许全军覆没，也许能有一两个顺利通关……连家已经做了最坏的打算，不过这个最话的打算，也是必须至少能有一个人过！
这个人都不说，最被看好的肯定是连子荣。
连子心自然是没什么说的，难道她能说，别闹了，你们最该看好我和祈祷老天爷让我过关，我要是出师不利，你们一个也别想好过！能么能么能么？肯定不能！
她也只能静静地承担接下去自己所要做的事，她算是知道了系统的强大之处了！就这样把她暗戳戳安排在了最前面的一场比赛，而不是在一两人之后，这样只有她开好了这个头，后面连二哥他们才有机会。她真是想有任何侥幸的心思都不行，简直千斤重担压于一身！
必须要放大招了！
不过呢，第一场比赛还没轮着她，而且第一场的参赛选手中，据说至少有两个实力强劲的，其中一个恰好就是海选那天压了她一头的万韧。
知己知彼方能百战不殆，所以连大爷带着他们这群子弟兵现场观战去了。
而当天去的，也绝对不止连家，除了其中参赛者的家族家人支持者，还有像连家这样的对手家的，普通的围观百姓也有很多……整个现场可谓人山人海，被围了个水泄不通。
复赛的地点在餮市之中，平日里所有的摊贩包括那些搭起来的彩棚全都拆除了，场地非常富余，除了搭建起来的评委台，底下一片空地，并不是像海选那样十几排的长案桌，这回是给每个参赛者搭起了一个个临时的彩棚，彩棚内砌起一大一小两组灶台，无论柴火还是炊具皆是一应俱全。
仔细一看，那些炊具之中还有瓦罐和蒸笼，这是怎么回事？瓦罐和蒸笼不是禁止的东西？
呵呵哒，这就是官方的狡猾之处和坑爹之心，人家放了瓦罐和蒸笼你就用？这只能证明你既没脑子又不够细心，一个御厨最不能缺的条件之一，就是细腻的心思！
这你都能犯规，怪谁？还是趁早别比赛了，回家吃自己吧！
其实官方是不相信天底下还能有这样愚蠢之人的，但是万一真见着了呢？
咳咳，除了这些，就剩下食材了。
不过这一轮比赛的食材，就没有限制银两了，设计赛制的坑人界祖也知道逼人不能逼得太狠了，要是连食材费都限制了，那这比赛就真的没法再进行，估计众人得罢工，赛事得黄。
但是为了公平起见，这选手采买食材的费用，还是可由官方报销的。而且为了不被人为泄密，所以所有选手的食材皆由选手自个儿去准备，当天自行带入场。
现场的六个比赛彩棚已经搭好，选手们也都提前来到自己的位置进行准备。
连大爷租下了两个位置很好的“观众卷棚”，这“观众卷棚”是临时搭建的，里面有几张藤椅，还有可以泡茶喝水的设备，上面晒不着太阳，万一下雨也不会被淋湿……可谓“vip包厢”的档次。
现场大约有七八个这样的卷棚，也不知是谁搭建的，总之要想坐进这卷棚里，得花钱租，据说每个的租金是一个时辰一百文钱。
一场比赛虽说只有两个时辰，但总共要比九天呐，而且这只是复赛，最后的决赛地点也已经定这儿了，这些卷棚到时候的价钱定是水涨船高，所以不可能你随时想定就定得到的哟，要是想一直占有着，那么就一次性付过从这复赛第一天到决赛的定钱。
“vip包厢”你值得拥有！
按照每天十二个时辰算，一直到那天总共是二十两多银子，还是友情价。
所以，并没有多少人租得起，就算租得起也觉得并不值当。
当然，既租得起又觉得并值当的人家，还是有的，起码现场八个卷棚都已经有主了。
连子心觉得连大爷还挺财大气粗的，两个卷棚将近五十两银子啊，就这么手不抖眼眨租下了……土豪，我是您亲侄女，看我星星眼！
她确实是土豪的亲侄女啊，所以卷棚里才有她的一个位置。
虽然这些藤椅做工挺粗糙的，而且这么大大咧咧地坐在这样一个地方也感觉有些奇怪，许多人都用异样的眼光看着他们，但连子心并不在意，坐得心安理得大方自然。
饶是这所有卷棚里，只有她一个女子。
只是，很快的，大家的目光就顾不上她了。
是的没错，评委官们到了，一顶顶华贵的轿輦在两排护卫的开路下陆续进场，最前面的两顶最为华贵的轿輦落地后，便有尖嗓子提声宣道：“恭迎三皇子、四皇子！”
几个婢子迎上，掀开两顶轿輦前头的锦帘，两个身姿从里面探出，紧接着就优雅地走了出来。
虽然没有像那日一般不绝于耳的尖叫声，但连子心还是能感觉到周围的躁动。
今儿围观者中可来了不少妙龄女子，有普通百姓家的，也有贵族小姐的，从她们的外表一看就知道，特意打扮了的，毕竟华国皇子也许一辈子才能见着这么一两次。
况且这两个皇子据说还是所有皇子中最丰神俊朗的，当然要以最美丽的面貌见他们啦，万一被看入了眼爱上自己，那可不就是飞上枝头做凤凰了！
这种梦想相当正常，放在哪个时代都有，看多了“霸道总裁爱上我”的偶像剧，连子心根本对这种场面见怪不怪。嗯，最好那位跟她有过节的冰山皇子的目光全被她们吸引了去，不要再记得她这个庸脂俗粉的小小少女了吧。
两个皇子显然也是见惯了大场面的，一眼都没有斜视，径直走上了评委台。
后面跟着余下的七八个评委，也都是一脸淡定，待两位皇子在位置上坐定之后，才一一落座。
永州府府丞张大人站了起来，朝众人致意，一番慷慨激昂的开场白后，便开始一一介绍此次从宫中和上京前来担当评委官们的身份。
——柳参议，虽然只是正五品的官职，但他在上京的美食圈相当吃得开。此人的祖上也是厨子，家中历代对吃食儿很讲究，他本人除了做官，素日里也没其余爱好，就爱钻研一口吃的，做得倒是不咋地，但一张嘴挺是刁钻，对于美食也极有见解，就连当今圣上，也曾经夸赞过他为“下品的身躯，一品的嘴”！
——何寺卿，从三品太仆寺卿，平日里还兼任上京美食总协会的副会长，对华国各式美食了如指掌，担任过许多大级别的美食赛事评委官，饕餮老食客，经验丰富。
——杨御厨，华国宫廷御膳房任职超过十年的老御厨，擅做甜品和汤羹，已有十来道菜被“宫廷佳肴名品”收录，颇得太后及众太妃的喜爱。
——高御厨，上一届宫廷御厨选拔赛磐安府魁首，入宫短短几年，已经升任副庖长，擅做主食和冷拼，对于药膳也颇有涉猎。年方二六，相貌堂堂，可谓华国宫廷最年轻有为的御厨。
——元贵公公，内侍局精食坊掌位公公。内侍局精食坊是干嘛的？就是负责鉴定和收录宫廷御菜的，因为华国重食，而且这“精食坊”乃是由高祖皇帝所任命，所以地位和权利都相当大，这位公公的嘴也不是一般的刁钻！
——若喜公公，内廷第二把手，当今万岁爷跟前的红人，作为试菜官和品菜官已经二十多年，如果要说这世上谁最了解万岁爷的口味，非他莫属。
——顾郡王，当今圣上的表兄，二十年前就被封为郡王，跟随圣上多年。淡泊名利，亦不追逐权势，半生的爱好也就是美食跟美女而已。华国民间曾盛传的为了一个会做那道“江山本多娇”的天下第一菜的江湖女子而放弃郡王之位苦追多年的痴情郡王，就是他。
再有一个评委官，就是他永州府府丞张大人自个儿了。
至于两位皇子，就不用他再多做介绍了。
总之，都是大人物，都是大咖！
总共十位评委官，从这复赛的第一场起到最后的总决赛，厨艺高手们的命运，都握在了他们手中。 _ 舌尖上的皇后 更新快
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两道的总分加起来最高者，便是这场比赛的最终、唯一获胜者！
三声鼓响，比赛正式开始！
这场的选手，有两个实力强劲的，都是海选那一场以头名晋级的，分别是三号的万韧和六号的冷勋然。
无论何时何地，强者总像是自带光环一般，即使他们分明还没做出什么不同寻常的举动，也会很快吸引到人们关注的目光。
冷勋然是个有些害羞的年轻公子，对于这么多人的关注不是很适应，只能埋着头准备自己的食材，而且可能因为紧张还笨手笨脚的，弄出了几个笑话，使得现场笑声不断。
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